• Dégorger le concombre

    Tsst ! pas d'idées déplacées jeunes gens (ou moins jeunes) !

    Le concombre, la courgette ont cette particularité de contenir une sorte de mucus peu digeste et pour éviter ce petit inconvénient, on les fait dégorger dans du gros sel.

    La méthode est efficace mais les légumes perdent de leur croquant, de leur tenue et parfois on est pris au dépourvu et le temps manque pour les faire dégorger.

    Voici mon petit truc tout simple et efficace :

    Coupez les extrémités des légumes, confectionnez un petit tampon de papier essuie-tout et frottez les 2 extrémités en petits mouvements circulaires (1 mn pour chaque extrémité environ).
    C'est moins radical que le gros sel mais par capillarité vous ôterez ainsi le gros du mucus et les légumes gardent leur croquant


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  • Commentaires

    6
    Samedi 28 Août 2010 à 18:37

    Bonsoir ironspoon , il est très bien ce petit truc chez nous en Ardèche il a fait très chaud et maintenant la température a chuter d'un coup . Je te souhaite une bonne soirée et un bon week end .A bientôt gros bisous Jacques .

    5
    Dimanche 22 Août 2010 à 00:31

    coucou!

    tu devrais demander la recette de Bilou , une recette de sa région avec des scaroles

    hum...

    bon week-end

    4
    Lundi 9 Août 2010 à 18:47

    Coucou ironspoon


    Me voilà de retour sur le net.


    Merci pour ton message et pour cette petite astuce.


    Je te souhaite une bonne semaine


    A bientôt

    3
    Samedi 31 Juillet 2010 à 23:52

    je garde le truc

    merci!

    2
    val7 Profil de val7
    Jeudi 29 Juillet 2010 à 22:51

    mdrrr space di comcombre lolllll

    merci pour tes compliments sur mon new blog ça fait plaiz

    si tu es sage je te filerais des recettes sétoises hihiihiihi

    kisssoux passe une bonne soirée

    smouickkkkk

    1
    Mercredi 28 Juillet 2010 à 12:20

    coucou

    super ce truc,je ne connaissais pas loll j'essayerai ça bientôt

    eh oui ma petite Céleste grandit à vue d'oeil... ou presque loll

    le 1er août elle aura déjà neuf mois ...

    comment vas-tu toi ? passe une bonne journée

    ici le soleil joue avec les nuages et il fait bon

    bisous

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